Foodtruck mieten in St. Gallen: Kosten, Ablauf und Tipps

Einen Foodtruck in St. Gallen zu mieten ist einfacher, als viele denken. Du klärst Datum, Gästezahl, Platz und Budget, fragst beim Anbieter an und bekommst eine Offerte. Bei MAT Köfte liegt der Richtpreis bei CHF 22 bis 30 pro Person, mit einem Mindestumsatz von CHF 1'200.

Warum überhaupt einen Foodtruck mieten?

Ein Foodtruck bringt das Essen direkt zu deinem Anlass. Die Gäste sehen, wie gekocht wird, es riecht nach Essen und es entsteht automatisch ein Treffpunkt. Das passt gut zu Firmenanlässen, Sommerfesten, Jubiläen oder Vereinsanlässen. Du brauchst keine Küche vor Ort und musst dich nicht selbst ums Essen kümmern.

Was kostet ein Foodtruck in St. Gallen?

Die Kosten hängen vom Anbieter, vom Menü und von der Gästezahl ab. Die meisten rechnen pro Person, dazu kommen oft ein Mindestumsatz und Anfahrtskosten.

So sieht es bei MAT Köfte aus:

• Richtpreis: CHF 22 bis 30 pro Person. Ein Beispiel dafür ist eine Boss-Portion mit 6 Köfte plus Beilage plus Getränk.
• Mindestumsatz: CHF 1'200.
• Anfahrt: bis 20 km inklusive, danach ca. CHF 1 pro km.
• Grössere Gruppen: auf Anfrage.

Das sind Richtpreise. Die genaue Offerte hängt davon ab, was du genau brauchst.

Wie läuft die Buchung ab?

Meistens in vier Schritten:

1. Anfrage: Du schickst Datum, Ort, ungefähre Gästezahl und Art des Anlasses.
2. Klärung: Der Anbieter meldet sich mit Rückfragen zu Platz, Zeitplan und Menü.
3. Offerte: Du bekommst ein konkretes Angebot.
4. Anlass: Der Truck kommt, baut auf, grillt und fährt nach dem Service wieder.

Bei uns kommt der ganze Anhänger zu deinem Anlass. Gegrillt wird frisch auf dem Kohlegrill, direkt vor deinen Gästen.

Welcher Platz braucht ein Foodtruck?

Das ist die wichtigste Frage, und sie wird oft zu spät gestellt. Kläre vorher:

• Zufahrt: Kommt man mit Auto und Anhänger bis zum Standort? Achte auf enge Einfahrten, Durchfahrtshöhen und Tore.
• Untergrund: Ein möglichst ebener, fester Platz ist ideal.
• Fläche: Neben dem Truck braucht es Platz für die Warteschlange und für die Gäste.
• Im Freien: Ein Kohlegrill funktioniert nur draussen. Für MAT Köfte heisst das: Der Standplatz muss im Freien sein, nicht in einer Halle oder Tiefgarage.

Am besten schickst du ein Foto oder einen Plan vom Platz mit. Das spart Rückfragen.

Braucht es Strom und Wasser?

Das ist von Truck zu Truck verschieden. Manche sind komplett autark, andere brauchen einen Stromanschluss oder Wasser vor Ort. Frag deinen Anbieter konkret, was er braucht und ob er selbst etwas mitbringt. Kläre auch, wie weit die nächste Steckdose oder der nächste Wasserhahn vom Standort entfernt ist.

Brauche ich eine Bewilligung?

Auf privatem Grund, zum Beispiel auf dem Firmengelände, ist das meistens eine Frage der Absprache mit dem Eigentümer oder der Verwaltung.

Anders sieht es auf öffentlichem Grund aus. Wenn der Truck auf einem Platz, einer Strasse oder in einem Park stehen soll, braucht es in der Regel eine Bewilligung der Gemeinde oder Stadt. Kläre frühzeitig, wer das Gesuch stellt und wie lange die Bearbeitung dauert. Das gilt auch für Anlässe in St. Gallen und in den umliegenden Gemeinden.

Wie viele Gäste kann ein Foodtruck bedienen?

Das hängt vom Menü und vom Zeitfenster ab. Wichtig ist: Je genauer du die Gästezahl kennst, desto besser kann der Anbieter planen. Sag auch, ob alle gleichzeitig essen wollen, zum Beispiel in einer Mittagspause, oder ob die Gäste über mehrere Stunden verteilt kommen. Bei grösseren Gruppen lohnt sich ein kurzes Gespräch, damit keine lange Schlange entsteht.

Wie plane ich den Zeitplan?

Ein realistischer Zeitplan macht allen das Leben leichter. Denk an:

• Aufbau: Wann darf der Truck anfahren und aufbauen?
• Service: Von wann bis wann soll gegessen werden?
• Abbau: Wann muss der Platz wieder frei sein?
• Programm: Gibt es Reden, Spiele oder andere Programmpunkte, auf die das Essen abgestimmt werden muss?

Frag deinen Anbieter, wie viel Vorlaufzeit er für den Aufbau braucht, bevor der erste Gast bedient wird.

Checkliste: Foodtruck mieten

Diese Punkte solltest du vor der Anfrage beantworten können:

• Datum und Uhrzeit des Anlasses
• Adresse und genauer Standort des Trucks
• Privater oder öffentlicher Grund? Bewilligung nötig?
• Zufahrt für Auto mit Anhänger möglich?
• Ebener, fester Platz im Freien vorhanden?
• Strom und Wasser vor Ort? Wenn ja, wie weit entfernt?
• Ungefähre Gästezahl
• Essen alle gleichzeitig oder verteilt?
• Budget pro Person
• Getränke und Beilagen gewünscht?
• Besondere Wünsche oder Einschränkungen bei den Gästen
• Zeitfenster für Aufbau, Service und Abbau
• Ansprechperson vor Ort mit Telefonnummer

Tipps aus der Praxis

Früh anfragen. Gerade in der Grillsaison sind Wochenenden schnell verplant.

Ehrlich zur Gästezahl sein. Lieber eine realistische Zahl nennen als eine zu hohe oder zu tiefe.

Wetter mitdenken. Überlege dir einen Plan, falls es regnet, zum Beispiel ein Zelt oder einen gedeckten Bereich für die Gäste.

Den Truck gut platzieren. Nicht in die hinterste Ecke. Ein Foodtruck ist auch ein Treffpunkt.

MAT Köfte für deinen Anlass in St. Gallen

Wir bringen unseren Anhänger zu deinem Anlass und grillen frische Köfte aus Rindfleisch auf dem Kohlegrill, im Brot mit Zwiebeln, Tomaten und Sauce. Alle Infos und die Anfrage findest du unter Firmenevents.